6 неожиданных способов использования горчицы!
bestolkovyj-narod.ru
Для горчицы найдётся множество применений не только в быту
Человеку горчица знакома как пряность, которая вносит разнообразие в традиционную русскую кухню. Причем в большинстве случаев она ассоциируется исключительно с горчичным соусом или столовой горчицей, тонко намазываемой на ржаной хлеб из-за своего жгучего вкуса. Однако есть и другие способы ее использования. Медицина не опровергает лечебных свойств горчицы, а народные умельцы научились применять ее в быту, на дачном участке и в косметологии. Рассмотрим традиционные и необычные способы использования горчицы подробнее.
Достижения в кулинарии
Добавление столовой горчицы в блюда в качестве ингредиента или отдельного соуса улучшает вкусовые качества пищи и повышает аппетит.
Использовать горчицу можно в качестве маринада до тепловой обработки мяса (тушение или жарение). Это предотвратит вытекание мясного сока, и готовый продукт не будет сухим и жестким. Для получения нежного и сочного жаркого достаточно промариновать в натуральной приправе птицу, свинину или говядину в течение 30 минут.
Бактерицидные свойства семян или масла горчицы пригодятся при консервации овощей. Считается, что пряность оказывает антибактериологическое действие в отношении таких штаммов, как листерий, золотистый стафилококк и кишечная палочка. Обработка продуктов горчицей позволит продлить их срок хранения, защитить от порчи и улучшить вкусовые качества.
Так, засоленные огурцы с добавлением горчицы станут хрустящими. Особый пикантный привкус придаст пряность консервированным баклажанам, помидорам или капусте. Срок хранения мяса, обмазанного горчицей, увеличится до 36 часов.
Использование в народной медицине
Считается, что горчица обладает разогревающим, антимикробным и противовоспалительным эффектом, а потому иногда используется в лечебных целях.
При простуде ноги следует погрузить в горячую воду с добавлением горчичного порошка (5-7 л : 3-4 ст. л.). Обязательное условие: нормальная температура тела. Длительность ванны примерно 20 минут. Затем ноги вытирают насухо и надевают теплые носки.
Эффективным считается метод сухого разогрева, при котором в носки засыпают 1-2 ч. л. горчичного порошка и оставляют на ночь. Поутру стопы обмывают чистой водой и меняют носки.
При лечении кашля используют горчичники. Их можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Плотные листы бумаги смазывают сметанообразной смесью из воды и горчичного порошка и прикладывают к грудной клетке или спине на 5-10 минут. Чтобы не получить местный ожог, под горчичник подкладывают марлю в один слой или тонкую ткань.
При неглубоких порезах горчичный порошок используют в качестве дезинфицирующего средства. Им присыпают порез и кожу вокруг ранки.
Чтобы облегчить боль при ревматизме, невралгии или растяжениях, можно приготовить целебную настойку. Измельченные зерна горчицы заливают эфирным спиртом (10 г : 150 мл), настаивают в течение 2 недель в прохладном месте, процеживают и используют в качестве растирки больных участков.
Применение горчицы в саду
Дачники не отрицают полезность пряности для повышения урожайности сада. Так, горчичный порошок применяют в садоводстве для уничтожения вредителей: паутинного клеща, капустной белянки, тли и медяницы. Пораженные деревья, кусты или овощи опрыскивают настойкой из 10 л горячей воды (но не кипятка), 40 г хозяйственного мыла и 50 г горчичного порошка. Для готовности смеси дают отстояться 2 суток.
Выращивание декоративной культуры на грядках принесет огороднику особую пользу. Белая горчица, как растение, считается отличным сидератом, то есть удобрением природного происхождения. Срезанная, измельченная и внесенная в грунт зелень в процессе гниения насыщает землю азотом, фосфором и серой. Корни белой горчицы разрыхляют нижние слои почвы, изгоняют с дачного участка слизняков, проволочника и гороховую плодожорку. Значит, ее целесообразно высаживать рядом с бобовыми, картофелем и томатами. Кроме этого, растущая на даче горчица не даст распространиться фитофторозу и парше.
Хозяйке на заметку
На кухне горчица зарекомендовала себя как органическое средство для мытья посуды. Она хорошо абсорбирует жиры. Сухую пряность разводят водой до состояния кашицы, с помощью губки наносят на посуду и оставляют на 7-10 минут. По истечению срока воздействия кашицу смывают теплой водой. Как результат, получают обезжиренную и чистую посуду. Для удаления особо стойких загрязнений используют соду.
Горчичный порошок, равно как и горчичный соус, хорошо устраняет неприятный запах, въевшийся в стенки стеклянной или пластмассовой посуды. В загрязненную емкость насыпают небольшое его количество, активно встряхивают, затем ополаскивают. Запах исчезает.
Избавиться от моли помогают лавандовое и камфорное масла, апельсиновая цедра, можжевеловые ягоды, гвоздика и другие природные отпугиватели, которыми обрабатывают шкафы и комоды. А вот устранить посторонний запах на полках после борьбы с молью поможет горчичный порошок, насыпанный в текстильный мешочек и оставленный на одной из полок шкафа.
Горчичный порошок пригодится при стирке шерстяных темных вещей. Он бесследно удалит загрязнения, жирные пятна и запахи. Вместо порошка добавьте в воду горчицу (1 стакан : 10 л), оставьте ее на 2-3 часа, после чего слейте воду без осадка. Полученный раствор нагрейте до 30-35°C и выстирайте в нем одежду. Никаких дополнительных средств добавлять не надо. После стирки ополосните вещь водой с нашатырным спиртом. Этот шаг придаст шерстяной нити мягкость.
Горчица в косметологии
Горчица зарекомендовала себя как народное средство по уходу за волосами. Считается, что горчичные маски за счет улучшения кровообращения стимулируют рост волос, укрепляют кутикулу. Вот популярный пример такого средства, приготовленного в домашних условиях: смешать в посуде по 50 г горчицы, касторового масла, сахара и 1 яичный желток. Нанести на кожу головы, избегая попадания на волосы, выдержать 5-10 минут, смыть с использованием шампуня.
Касторовое масло можно заменить оливковым или подсолнечным аналогами, а также кефиром. В маску иногда добавляют мед и эфирные масла, например, иланг-иланговое. Попадание маски на волосы чревато их пересушиванием.
Горчицу используют при приготовлении масок для лица. Способствуя притоку крови к эпидермису, маска тонизирует кожу, предупреждает появление прыщей.
Для каждого типа кожи используют соответствующие ингредиенты. Например, для жирной кожи подойдет горчичный порошок, разведенный молоком до густоты сметаны. Ватным диском маску наносят на лицо. Через 5-10 минут смывают теплой водой.
Советы и предупреждения
Несмотря на многочисленные полезные свойства горчицы, использовать ее нужно аккуратно. Так, применение горчицы в любом виде противопоказано беременным женщинам, диабетикам и людям, склонным к аллергии.
Длительный контакт с кожей в виде компрессов, горчичников или ванн может вызвать покраснение и ожог. Применяя народные методы лечения, надо постоянно следить за состоянием кожных покровов, чтобы не навредить и без того ослабленному болезнью организму. Кроме того, компрессы нельзя прикладывать к участкам кожи, пораженным воспалительными заболеваниями, дерматитом, экземой, псориазом, послеоперационными рубцами и шрамами.
Считается, что злоупотребление горчицей может вызвать одышку, учащенное или, наоборот, замедленное сердцебиение, стать причиной обморока, то есть при употреблении полезной пряности в пищу в любом случае надо знать меру.
6 неожиданных способов использования горчицы!
Горчица есть в каждом доме, но не каждая хозяйка знает, как использовать ее в хозяйстве. Еще наши предки, до того как появились современные чистящие и моющие использовали это чудесное средство, но оказывается у него более широкая область применения.
Польза горчицы
Горчица не только острая приправа, которая улучшает аппетит, и активизирует обмен веществ. Само растение является сидератом, его часто выращивают для отпугивания вредоносных насекомых. Срезанные растения используют как подкормку для огородных культур или корм для сельскохозяйственных животных. Порошок способен ликвидировать неприятный запах, отстирать с одежды жирные пятна. Им можно мыть посуду и стирать белье. Также сухая горчица восстанавливает красоту волос, положительно влияет на кожу, обладает заживляющим действием.
Горчичный порошок на кухне
Многие и сейчас моют столовую посуду горчичным порошком, ведь он обладает рядом преимуществ по сравнению с химическими моющими средствами:
- натуральный состав, который не навредит коже рук;
- эффективность, отмывает жир даже в холодной воде;
- экономичность, низкая стоимость и небольшой расход средства;
Применять его достаточно легко. Можно развести порошок с водой до состояния кашицы, а затем натереть им посуду при помощи губки, после смыть теплой водой. Некоторые хозяйки смешивают его с пищевой содой в равных пропорциях, насыпают на мочалку и наносят на столовый инвентарь, а затем смывают. Он хорошо смывается водой, не требует дополнительного ополаскивания посуды, это снижает расход воды. Также при помощи горчицы можно вымыть печку или жирные пятна на плитке.
Интересно!
В горчице содержатся эфирные масла, которые положительно влияют на работу иммунной системы.
Горчица вместо порошка
Сухое вещество подойдет как для ручной, так и для машинной стирки. В нем нет отдушек, соответственно оно не провоцирует аллергические реакции, что очень важно при стирке детских вещей. Отстирать сильно загрязненное белье поможет предварительное замачивание в горячей воде с добавлением горчицы. Для этого воду подогревают до 60 градусов, разводят в ней порошок, после в растворе замачивают вещи и оставляют до остывания воды. После вещи выжимают, закладывают в стиральную машину и стирают на стандартном режиме.
Для стирки в машинке сто грамм порошка высыпают на белье, после стирают на обычном режиме. Горчица подойдет для стирки деликатных вещей из шелка или шерсти. Также она подходит для ручной стирки, для этого в 5 л воды растворяют пятьдесят граммов порошка. При использовании горчицы вещи имеют легкий, свежий аромат.
Горчица в борьбе с пятнами
Это чудо-средство отлично справится с жирными пятнами. Но отстирать загрязнения с хлопковых вещей будет тяжелее, возможно придется повторить процедуру несколько раз. На остальных видах ткани горчичный порошок действует отлично. Его тонким слоем насыпают на пятно и ждут, пока жир впитается, после счищают при помощи щетки, а после на это же место наносят кашицу из горчицы с водой. Приблизительно через 40 минут вещь застирывают и стирают обычным способом.
Как избавиться от неприятного запаха при помощи горчичного порошка?
Если неприятный аромат исходит от посуды, то нужно натереть ее порошком, а после прополоскать в теплой или горячей воде. С запахом в шкафах или гардеробах справятся тканевые мешочки, наполненные горчичным порошком. Их раскладывают в мебели и уже через несколько дней неприятный аромат исчезнет.
Горчица в индустрии красоты
Многие девушки используют для ухода за кожей лица и волосами исключительно натуральные компоненты. И горчица довольно известное средство она не вызывает аллергию, почти не имеет запаха и положительно влияет на общее состояние волос. Также способствует регенерации кожи и устранение жирного блеска.
Легко заменит шампунь
Чтобы волосы были красивыми и ухоженными не обязательно покупать дорогостоящие шампуни. Мыть голову можно обычным горчичным порошком, разведенным с водой.
- 2 столовые ложки горчицы;
- 1 литр воды;
Приготовление и применение:
В литре теплой воды разводят порошок, а полученным раствором тщательно моют волосы. В качестве ополаскивателя отлично подойдут отвары или настои на основе крапивы. При регулярном использовании волосы станут более здоровыми и сильными.
Важно!
Горчичный порошок лечит кожу головы, при систематическом применении поможет избавиться от перхоти.
Маска для лица
Основой для изготовления маски послужит горчица, она отлично питает кожу и помогает избавиться от прыщей.
- 1 ст. л. ложки горчичного порошка;
- 0,5 ч. л. оливкового масла;
- немного воды;
Приготовление и применение:
Все составляющие питательной маски тщательно перемешивают и наносят на кожу лица. Оставляют на 5-7 минут, а после смывают теплой водой или травяным настоем. Перед применением желательно проверить маску на коже запястья, если нет раздражения, можно наносить на лицо.
Применение горчицы на приусадебном участке
Раствор горчичного порошка можно использовать не только в быту, но и на огороде. Он поможет защитить посадки от опасных вредителей, таких как:
Для этого 100 г горчицы растворяют в 10 л воды, после, полученным раствором опрыскивают растения. Также можно тонким слоем сухого порошка посыпать почву в местах скопления насекомых.
Многие огородники высаживают пряное растение неподалеку от посадок с помидорами, картошкой и бобовыми культурами. Оно отпугивает вредителей, привлекает земляных червей и положительно влияет на почву, разрыхляя ее и обогащая кислородом. Срезанное растение можно вносить в почву как удобрение.
Также горчица отлично подойдет в качестве корма для животных. Она имеет высокую питательную ценность, приравнивается к комбикорму. В ней содержится большое количество протеина, также она богата витаминами. При заготовках на зиму ее смешивают с другой травой.
Заключение
Сухая горчица просто незаменима, применяют ее как в быту, так и на огороде. Не обойтись без нее при изготовлении домашних косметических средств. Растение также имеет широкую область применения, с его помощью можно улучшить состав почвы, отпугнуть вредителей и даже накормить домашний скот.
Несколько необычных способов использования горчицы
История горчицы, как активно используемой в пище приправы, уходит своими корнями глубоко в прошлое, во времена Древнего Рима, когда свинину жарили не на сковородах, а на вертелах! Впрочем, по мнению других исследователей, данный продукт снискал свою популярность несколько позже, и произошло это где-то в середине XIII-го века во французском городе Дижон, бывшей столице бургундского герцогства. Однако сегодня горчица известна во всем мире, а не только во Франции! В нашей стране она является неотъемлемым спутником шашлыка и холодца, в других странах без нее не обходится ни одно барбекю. Но далеко не все знают, что горчица – это нечто большее, чем обычная приправа. Горчичное масло, порошок, сама горчица и ее исходная форма – семена рода растений семейства Капустные, имеют множество применений, полезных как для здоровья, так и для личной гигиены, мытья посуды и даже садоводства. Простыли? Вот вам горчица! Не отмывается сковорода? Добавьте горчицы! Ноют уставшие ноги? Опять горчица способна прийти на помощь. Предлагаем вашему вниманию несколько не особо традиционных способов использования горчицы. Обратите внимание на то, что еще может горчица и, как знать: быть может, некоторые способы ее применения вы используете уже сегодня!
ЗДОРОВЬЕ
Смягчает простуженное горло
Если у вас заболело горло, прополощите его, приготовив раствор по следующему рецепту:
— Одна столовая ложка горчичного семени.
— Одна столовая ложка соли.
— Одна столовая ложка меда.
— Один с четвертью стакан кипяченой воды.
Размешайте все ингредиенты вместе, и дайте раствору отстояться 15 минут перед полосканием.
Борется с раковыми заболеваниями
Горчица в изобилии содержит такой компонент, как аллиловый эфир изородановой кислоты, который, как считают исследователи, способен предотвращать распространение раковой опухоли, а то и вовсе исцелять от нее. Как бы то ни было, некоторые исследования действительно продемонстрировали, что данное вещество приносит некоторую пользу при раке мочевого пузыря, сдерживая его распространение.
Очищает легкие и излечивает астму
Вотрите определенное количество горчицы себе в грудь. Замочите небольшое полотенце в горячей воде и поместите его сверху нанесенного слоя горчицы. Затем прилягте на спину и расслабьтесь.
Наполните ванну и добавьте туда две столовые ложки горчичного порошка, несколько капель вашего любимого эфирного масла (для того чтобы добиться полного расслабления, рекомендуется добавлять розмаринового масла), а также небольшую щепотку соли для ванны.
Обожглись, когда жарили яичницу? Ничего страшного! Подставьте обожженное место на некоторое время под кран с проточной холодной водой, а затем нанесите на место ожога немного горчицы. Это незамедлительно приглушит боль, а также поможет избежать появления волдырей.
ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА
Горчица используется для самых лучших масок для лица. Вотрите некоторое количество горчицы в кожу лица, а затем дайте ей впитаться в течение нескольких минут. Потом смойте ее и наслаждайтесь тем ощущением свежести и глянцевой кожей, которые вы приобрели в результате этого нехитрого процесса. Рекомендуется для начала протестировать данный способ на коже запястья: дело в том, что некоторые люди с чрезвычайно чувствительной кожей могут не очень благоприятно отреагировать на нанесение горчицы на кожу лица.
Ухаживает за волосами
Закончилось средство по уходу за волосами? Используйте горчичное масло. Поверьте – это наилучший способ сделать ваши волосы здоровее и красивее. Для лучшего результата рекомендуется массирующими движениями втереть масло в волосы, а затем оставить его на целый день, смыв только вечером.
Целый день провели на ногах, и к вечеру они просто отказываются вас держать? Наполните небольшой таз горячей водой и добавьте туда несколько столовых ложек горчичного порошка. Попарьте в этом растворе ноги в течении получаса – усталость как рукой снимет!
МЫТЬЕ ПОСУДЫ
Отмывает грязные сковороды
Горчичный порошок отлично впитывает жир (собственно, поэтому и появилась традиция употреблять горчицу в пищу с самыми жирными блюдами). Насыпьте одну-две чайные ложки горчичного порошка в жирную сковороду, наполненную водой, и хорошенько размешайте. После того вы приложите гораздо меньше усилий, чтобы отмыть самую грязную сковороду.
Устраняет неприятный запах в бутылках
Если вы хотите использовать стеклянную бутылку снова для хранения какого-либо пищевого продукта, но не знаете как избавиться от неприятного запаха, въевшегося в стеклянные стенки после какого-нибудь другого продукта, хранившегося в ней долгое время, вам на помощь снова придет горчичный порошок. Насыпьте небольшое его количество внутрь бутылки, затем добавьте туда горячую воду и хорошенько встряхните несколько раз. После этого тщательно прополосните бутылку и снова понюхайте ее. Вуаля! Неприятный запах исчез, не так ли?
Уничтожает дурной запах грязной посуды
Используйте более чем простой и эффективный способ для удаления неприятного запаха, въевшегося в посуду: размешайте определенное количество горчичного порошка в теплой воде таким образом, чтобы образовалось подобие вязкой массы. Затем используйте этот раствор для мытья тарелок, ложек и вилок вместо химических магазинных средств для мытья посуды. Неприятный запах как рукой снимет!
ДРУГИЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОРЧИЦЫ…
Казалось бы, что еще можно придумать? Для чего еще можно использовать горчицу? Некоторые садоводы рекомендуют использовать основу горчицы, как приправы (то есть, горчицу, как растение), против сорняков на приусадебном участке. Если у вас на огороде или в саду растет много сорной травы, можно по всей площади высадить семена горчицы – это надежно остановит рост сорняков. Правда, неизвестно как горчица повлияет на другие растения… Впрочем, это вы можете выяснить сами экспериментальным путем, как и предложить любые другие способы использования горчицы.
Источники:
http://bestolkovyj-narod.ru/ispolzovanie-gorchicy/
http://www.infoniac.ru/news/Neskol-ko-neobychnyh-sposobov-ispol-zovaniya-gorchicy.html
Загрузка...
