Делаем кухню как в сериале «Отчаянные домохозяйки»
Секреты успешной хозяйки Бри Ван де Камп
Бри Ван де Камп об образе Леди
Бри — аристократка, и на это намекают даже создатели сериала, ведь ее фамилия с приставкой «Ван де» указывает на американскую аристократию. У Бри безукоризненная осанка, дорогая стильная одежда, аккуратная прическа, приветливая улыбка, правильная речь, а столовое серебро всегда начищено до блеска.
При этом ей необходимо прилагать усилия, чтобы не выдать своих настоящих чувств, а вот тут уже приходится артистично лгать.
Об идеальном хозяйстве
Меняются мужья, взрослеют дети, а вот порядок в доме и невероятно сложные блюда в исполнении Бри Ван де Камп остаются все такими же совершенными. Бри — идеальная хозяйка. Посмотрев очередную серию сериала, появляется странное желание вымыть полы, погладить постельное белье и приготовить что-нибудь изысканное.
Кухня — святилище Бри Ван де Камп. Все ее основные сцены происходят именно на кухне. И это очень функциональное и уютное место с множеством шкафов и полочек, на которых аккуратно расположены различные баночки, коробочки со специями и другая кухонная утварь, а в центре кухни располагается большой функциональный стол. Примечательно, что раковина на кухне установлена прямо возле окна, чтобы можно было мыть посуду и оставаться в курсе событий, происходящих на улице.
В пятом сезоне Бри Ван де Камп пишет кулинарную книгу и начинает зарабатывать весьма неплохие деньги, устраивая свадьбы, приемы и банкеты, ведь у нее в этом деле невероятный талант.
Фуд-стилисты сериала создавали для кадра кулинарные шедевры, в штате работал профессиональный оформитель блюд. Их приготовление в сериале было настолько проблематичным и захватывающим, что в итоге писатель Кристофер Стайлер издал «Поваренную книгу отчаянных домохозяек» со множеством кулинарных рецептов героинь и их кухонными секретами. Кстати, она была издана на русском языке, и это отличный подарок для изысканных гурманов. В книге и рецепты, и фотографии готовых блюд, и небольшие экскурсы в историю на разные темы, и забавные диалоги из фильма. Эту книгу приятно иметь в доме, чтобы иногда порадовать себя и своих гостей вкусными блюдами.
Бри Ван де Камп о воспитании
Жизнь Бри Ван де Камп будто нескончаемый рекламный ролик, в котором нет места слабости, болезни или истерикам. У Бри безупречно чистый дом, сад с роскошными цветами, изысканные блюда на завтрак, обед и ужин и великолепно устроенные светские приемы. При этом, создавая идеальную внешнюю обертку, она старательно не замечает того, что же происходит внутри ее семьи.
Она пренебрегает их чувствами, используя нажим, манипуляции и шантаж. Дети Бри выросли при полном отсутствии искренности и проявления реальных эмоций, поэтому они бессердечные, безответственные и несчастные. Попытки создать идеальную картинку привели к тому, что у них нет настоящих ценностей и нет добрых чувств, ведь они никогда не видели их в реальности, видели лишь изображение. Ни Эндрю, ни Даниэль не умеют выражать сочувствие или сопереживать кому-то. Зато они научились огрызаться, хамить и манипулировать, в том числе, родной матерью.
О личной жизни
С самой первой серии сценаристы нам показывают истинную проблему брака: своего мужа Рекса Бри раздражает как бессердечный автомат, безупречно отполированный сверху. И он, вместе с детьми, буквально ненавидит свой дом и заводит интрижку на стороне. Впоследствии она своим сумасшедшим характером притягивает сталкера и заводит с ним роман. В следующих сезонах проблемы ее личной жизни нарастают как снежный ком: алкоголизм и связь с зависимым человеком, новое замужество, романы на стороне, сложный развод, любовник, вдвое моложе ее самой. И только блюда в исполнении Бри остаются все такими же совершенными.
Вывод
Каждая из нас может выбрать, на кого из «Отчаянных домохозяек» она похожа, но, пожалуй, ни одной из нас не помешает позаимствовать некоторые черты Бри ван де Камп: хотя бы иногда показывать себя как самая настоящая леди, или навести порядок в доме.
Отчаянные домохозяйки: самые яркие рецепты сериала
«Отчаянные домохозяйки» — американский комедийный телесериал о четырех соседках-подругах. В нем много тайн, юмора, запутанных историй и вкусной еды. Food&mood собрал рецепты самых ярких блюд этого сериала для его поклонниц.
- Ананасовый Тарт Татен
Тарт Татен – знаменитый французский «перевернутый» пирог, официальная история которого ведется с 1898 года. Такой пирог пекла одна из героинь «Отчаянных домохозяек» — Бри Ван де Камп. И даже обучала азам его приготовления свою подругу Габриель, чтобы ту не заподозрил муж.
Приготовление этого пирога займет около 50 минут, а рассчитан он на 8 персон. Пирог получается очень нежным и совсем несладким: его можно подать как на праздничный стол, так и просто почаевничать в кругу семьи. А вместо ананасов, конечно же, можно использовать любые другие фрукты и ягоды.
Ингредиенты, тесто
- 180 г. Сливочное масло.
- 200 г. Пшеничная мука
- 150 г. Сахарный песок
- 2 шт. Яйца куриные
- 200 г. Сметана 20%
- 8 долек. Ананасы консервированные
Карамель:
- 25 г. Сливочное масло
- 50 г. Сахар
Приготовление:
1. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте сахар и, когда карамель только-только начнет менять цвет, выкладывайте ананасы. После чего убирайте огонь и тушите их до того момента, когда карамель станет коричневой.
2. Пока они готовятся, взбейте мягкое масло с сахаром в течение 5-ти минут, пока смесь не побелеет и не станет более пышной (масло необходимо за полчаса до начала приготовления достать из холодильника и оставить при комнатной температуре). Добавьте сначала яйца, а затем сметану и вновь взбейте до однородности.
3. Всыпьте разрыхлитель теста и просеянную муку и замесите гладкое тесто.
4. Как только будут готовы ананасы, сразу перекладывайте их в форму для выпечки (ее необходимо чуть-чуть смазать сливочным маслом).
5. Оставшейся карамелью, пока она не застыла окончательно и находится в жидком виде, полейте ананасы.
6. Сверху выложите тесто, разровняйте и хорошенько постучите формой по столу, чтобы вышел весь лишний воздух.
7. Выпекайте пирог 30 — 40 минут при температуре 180°С.
8. Готовый пирог необходимо сразу же перевернуть, пока карамель не схватилась (просто плотно приставьте к верху формы разделочную доску и резко переверните форму). После чего дайте ему немного остыть и подавайте к столу.
- Ньокки от Энджи Боллен
“Ньокки” – этим милым словом итальянцы называют небольшие картофельные клецки овальной формы. Это классическое итальянское блюдо. В сериале его готовила героиня одного из сезонов — Энджи Боллен.
Подавать ньокки можно просто с оливковым маслом и сыром Пармезан или с томатным соусом для макарон, как гарнир или основное блюдо. Рецепт этого блюда рассчитан на 4 порции, подготовка его займет полчаса и еще столько же понадобится, чтобы ньокки приготовились.
Ингредиенты:
- 3 шт. Картофель.
- 2 стакана. Мука
- 1 шт. Яйцо
- 1 г. Соль
Приготовление:
1. Отварить картошку в большой кастрюле подсоленной воды минут 15 (не надо, чтобы она разваливалась). Воду слить и растолочь картошку в пюре.
2. Смешать пюре, муку и яйцо, пока тесто не станет однородным. Не надо долго вымешивать, как на хлеб. Сформировать из теста жгуты 2-3 см и разрезать их на кусочки толщиной 1 см.
3. Отваривать ньокки в большой кастрюле кипящей подсоленной воды, 3-5 минут. Когда ньокии всплывают на поверхность – они готовы, вынимайте их шумовкой, раскладывайте на тарелки и подавайте с любимым соусом к пасте или просто с оливковым маслом.
- Оссобуко из баранины
Одна из четырех главных героинь сериала Бри Ван де Камп во второй серии подает на семейный ужин Оссобуко. Это традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится из телячьей голяшки, нарезанной поперек кусками толщиной 3–5 сантиметров. Оссобуко в переводе с итальянского означает “полая кость” (от итал. osso – “кость” и buco – “дыра”), поскольку сама кость вместе с мозгом, который считается особым деликатесом, и является составной частью блюда.
Ингредиенты:
- 8 г. Чеснок
- 5 г. Зелень сельдерея
- 75 г. Стебель сельдерея
- 75 г. Лук красный
- 150 г. Морковь
- 250 г. Помидоры
- 900 г. Телятина голяшка на кости (оссобуко)
- 50 мл. Масло подсолнечное
- 150 мл. Вино белое сухое
Приготовление:
1. Почистите и натрите морковь на крупной терке; мелко порежьте лук; раздавите, очистите и крупно порежьте чеснок.
2. Нарежьте стебель сельдерея кружочками, зелень порубите крупно.
3. Вырежьте плодоножку у помидоров, опустите их на 30 секунд в кипяток, слейте воду, снимите с помидоров кожицу, нарежьте мякоть мелко.
4. Обжарьте мясо на сильном огне на оливковом масле со всех сторон в течение 5 минут до золотистого цвета; переложите мясо в форму для запекания, посолите и поперчите его.
5. В той же сковороде обжарьте лук на умеренном огне в течение 1 минуты. добавьте морковь, стебли сельдерея, чеснок и жарьте, помешивая, еще 30 секунд. Добавьте помидоры, посолите, поперчите, через 30 секунд добавьте 150 миллилитров белого сухого вина и тушите на сильном огне в течение 3 минут.
6. Переложите овощи в форму для запекания к мясу, накройте двумя слоями фольги, плотно закройте форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 90 минут.
7. Разложите мясо с овощами по тарелкам, полейте оставшимся соком, посыпьте зеленью сельдерея и подавайте.
Где снимали «Отчаянных домохозяек» и другие голливудские фильмы и сериалы: Грандиозные декорации под открытым небом
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Как возникла Колониальная улица
Когда в середине прошлого века стало ясно, что телевидение – проект прибыльный и заслуживающий серьезных инвестиций, большие студии стали вкладывать средства в создание комплекса декораций. Часто во время съемок требовалось показать на экране один или несколько домов, и вместо того, чтобы подбирать что-то подходящее из реальных зданий, стали возводить свои – фасады, которые зачастую было не отличить от полноценных особняков.
В 1946 году для съемок фильма «А вот и любовь» студией Universal было создано несколько домов-декораций, после окончания работы над фильмом они были разобраны и хранились на складе. А в 1950 году руководство компании приняло решение установить их и еще несколько фасадов на бывшей улице Ривер-роуд, которая была частью большой территории кинокомпании.
В начале улицы, которая по сути являлась не улицей, а скорее тупиком, установили Колониальный особняк, тот, что был создан к съемкам «Хижины дяди Тома» в 1927 году. Дом дал название всей улице. Дальше Колониальная улица уже вовсю появлялась в качестве декораций к фильмам и сериалам, для каждого нового проекта дома приводили в тот вид, который требовался по проекту и сценарию.
Дома, которые поставили на Колониальной улице, возводились в разных архитектурных стилях. Собственно, называть эти сооружения домами было бы неверно. Они представляли собой три, а иногда две стены и крышу – с пустым пространством внутри. На профессиональном жаргоне киношников эти фасады получили название «ракушки».
Вистерия-лэйн и “Отчаянные домохозяйки”
Дома на Колониальной улице все же прежде всего – декорации, а потому они меняли свой облик от фильма к фильму, перемещались, иногда их разбирали насовсем. В 1981 году строения были перенесены в другую часть участка студии – там они и расположены до сих пор. И все же многие из них не просто выполняют роль декораций – они сохраняют память о прошлом голливудской киноиндустрии и о картинах, в которых когда-то снимались великие ушедшие актеры.
Это, например, «дом Келлера», возведенный еще в 1948 году для кинофильма «Все мои сыновья», позже – в 1955 – он появился в «Часах отчаяния» с Хамфри Богартом и во многих телесериалах, включая и тот, что сделал Колониальную улицу не просто декорацией, а полноправным «лицом» сериала «Отчаянные домохозяйки».
Он выходил на экраны с 2004 по 2012 год. С первых же серий «Отчаянные домохозяйки» вырвались в лидеры рейтингов по количеству зрителей. Сюжет о таинственной и внезапной смерти одной из домохозяек, Мэри Элис Янг, сразу завоевал внимание, но особую привлекательность происходящему на экране придавали виды богатого предместья, ставшего местом действия, фоном для событий сериала. Аккуратные особняки с безупречными лужайками и белоснежными заборчиками перед входом делали Вистерия-лэйн («Улицу глициний») городка Фэйрвью воплощением американской мечты, кстати, попадая в образ, сформированный у зрителей теми же голливудскими картинами – просто снятыми раньше.
Для съемок в «Отчаянных домохозяйках» улицу пришлось обновлять и приводить в порядок, архитектурные различия между домами сыграли свою роль при распределении «особняков» между персонажами сериала. После того, как у каждого появились экранные хозяева, декораторы принялись за покраску фасадов, навешивание дверей и занавесок, оформление палисадников. Эта рутинная для студии работа выполнялась перед началом съемок каждого фильма или сериала, но никогда раньше местом действия не становились все сооружения Колониальной улицы. Кстати, около большинства домов Вистерия-лэйн можно увидеть глицинии.
Внимательные поклонники сериала потом отметят, что на Вистерия-лэйн отсутствует дом номер 4359, 4358 соседствует сразу с 4360. Дом Бетти Эпплуайт из второго сезона почти не показан целиком – это было сделано потому, что фасад его слишком уж узнаваем, именно он использовался в шестидесятых для съемок «Семейки монстров». Да и за время существования самого шоу улица претерпела серьезные изменения – по сюжету это объяснялось пожарами и другими стихийными бедствиями, на самом же деле студия затеяла в 2005 году серьезную реконструкцию.
Колониальная улица как действующая декорация
Был наконец снесен Колониальный особняк, а также фасад церкви – который можно увидеть в сериале «Она написала убийство», был убран «разворот» в конце улицы. В шестом сезоне «Домохозяек» можно увидеть одиннадцать домов, среди них – дом Иди Бритт, который был возведен к началу сериала за три недели.
Внутри «домов» не снимали – интерьерные съемки проходили в павильонах студии. Некоторые дома Вистерия-лейн, правда, оказались чуть более похожими на настоящие – с четырьмя стенами и даже с интерьером первого этажа. Так было, например, с домом Габриэль Солис – с возможностью «смотреть» вместе со зрителями из дома на улицу через окно. В перерывах между съемками сезонов и после завершения проекта такие здания использовались уже как склады – для хранения осветительного оборудования и прочего реквизита.
Несмотря на то, что кинокомпания продолжает заниматься тем же, что и все последние десятилетия – а именно, создавать кино с использованием разного рода декораций, она сохраняет некоторую сентиментальность в отношении ставших уже культовыми фасадов, или, во всяком случае, уважает теплые ностальгические чувства любителей кино. Колониальная улица, как и вся огромная территория Universal, открыта для посещения – с некоторыми ограничениями по случаю очередных съемок.
И гостю откроется не просто мир кино и телесериалов, он увидит и узнает дома, на фоне которых снимали и «Каспера» 1997 года, и «Бетховена», и «Предоставьте это Биверу», и «День отца» с Робином Уильямсом, и «Столкновение с бездной». А общая атмосфера этого маленького кусочка киномира, погрузит в обстановку любимых телесериалов: «Баффи – истребительница вампиров», «Сабрина, маленькая ведьма», «Гремлины», «Она написала убийство» и множество других, популярных на американском континенте и во всем мире.
Колониальная улица порой используется и для съемок клипов на песни, например, когда-то это делали Offspring для композиции Why Don’t You Get A Job.
И несмотря на то, что улица – часть мира иллюзий, посетители уходят довольные, унося впечатление от прикосновения к истории и к тайнам голливудской “фабрики грез”.
О том, с чего начинались ставшие культовыми сериалы:
пилотные эпизоды.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Источники:
http://foodandmood.com.ua/rid/recipe/709955-otchajannye-domohozjajki-samye-jarkie-recepty-seriala
http://kulturologia.ru/blogs/170519/43133/
Загрузка...
