Торты на Новый год 2020: пошаговые рецепты с фото и видео

Очень простые рецепты тортов на Новый год 2020

Домашний торт на новогоднем столе будет особым символом домашнего уюта и семейной обстановки. Даже самое изысканное магазинное лакомство не сравнится с десертом, приготовленным своими руками. Необязательно это должно быть что-то очень сложное и долгое в приготовлении. Для праздника лучше подойдет проверенная классика, которую всегда можно разнообразить особым декором или небольшими дополнениями.

Бостонский кремовый гигант

Этот рецепт особенно популярен в Америке и Европе. Высокий и пышный торт на основе воздушного бисквита с толстыми слоями крема между ними. Выглядит он эффектно, а в приготовлении не слишком сложен.

Для основы потребуется:

  • 130 г муки;
  • 4 яйца;
  • 160 г пудры сахарной;
  • 30 г оливкового масла;
  • 10 г разрыхлителя.

Сначала разделить белки и желтки. В одну миску влить масло, соединить желтки и половину сахара, растереть до однородного белого цвета. Белки взбивать до пиков, постепенно ввести оставшийся сахар. Две массы смешать аккуратно венчиком. Просеять в общую миску муку и разрыхлитель. Замешать лопаткой без резких и надавливающих движений. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой. Борта завысить специальным пластиковым кольцом или плотной пекарской бумагой. Такой бисквит сильно поднимается. Запекать 40 минут при 170 градусах.

Пока коржи остывают, можно сделать крем. Для него необходимо:

  • 150 г сливочного масла;
  • 0,75 л молока;
  • 4 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 60 г крахмала;
  • ванильный экстракт.

Молоко нагреть на медленном огне в кастрюле с толстым дном. Венчиком вмешать желтки по одному. Всыпать сахар, затем крахмал. Проварить, не давая закипеть, до полного растворения сахара. Вмешать ванилин. Немного остудить, добавить сливочное масло, все соединить до однородного крема. Традиционно бостонский «гигант» состоит из трех толстых коржей. Но крем нужно разделить всего на две части.

Читайте также

Этот рецепт предполагает открытую подачу, но при желании допустимо украсить кремом верхушку и бока. Поскольку смесь хорошо держит форму, на нее можно прикрепить традиционные новогодние украшения. Отлично на столе будет смотреться и торт с классическим топпингом. Для его приготовления в кастрюле нужно нагреть 50 мл сливок, растопить 180 г темного шоколада. Этой смесью полить торт сверху, затем сразу убрать в холодильник. Десерт лучше приготовить за сутки до подачи.

Низкокалорийный вариант

Для тех, кто старается не переедать в новогодние праздники, хорошим выбором будут йогуртовые торты. Поскольку на праздничном столе обязательно должны быть фрукты, в десерт их стоит добавить в большом количестве. Для нежного йогуртового торта с сочной и ароматной начинкой необходимо:

  • 150 г сдобного печенья;
  • 3 киви;
  • 2 банана;
  • 50 мл кокосового масла;
  • 300 мл йогурта;
  • 40 гр желатина;
  • 2 ст.л. светлого меда;
  • ванилин.

Желатин замочить согласно инструкции на упаковке. Лучше использовать слегка подогретую воду, так гранулы или пластины быстрее растворятся. Печенье измельчить в блендере. Кокосовое масло растопить вместе с медом. Важно не перегреть эти продукты, после закипания они будут горчить. Смешать крошку с маслом, массу выложить как основу в подготовленную форму.

Хорошо уплотнить пальцами или дном чайной чашки. 1 банан измельчить в блендере вместе с небольшим количеством сахара или меда. Добавить треть йогурта, смешать до пены. Влить оставшийся йогурт и растворенный желатин, все еще раз взбить блендером. 2 киви нарезать кубиками, оставшийся банан тонкими кольцами. Треть смеси вылить на основу, отправить в холодильник до застывания. Выложить слой нарезанных кубиками киви и залить еще третью йогуртового крема, остудить. Повторить то же, но с нарезанным бананом. Сверху украсить торт остатками киви, кокосовой стружкой.

Читайте также

Английская классика

Если обычные шоколадные, кремовые и фруктовые торты уже не вызывают праздничных восторгов, стоит попробовать европейскую классику в интерпретации известного шефа Джейми Оливера. Его тыквенный торт получается не менее вкусным, ярким ароматным, при этом времени на приготовление требует значительно меньше. Для десерта необходимо:

  • 500 г песочного теста;
  • 600 г тыквы;
  • 200 мл жирных сливок;
  • 3 яйца;
  • 120 г сахарной пудры;
  • 100 г кленового сиропа или меда;
  • корица;
  • молотый имбирь.
Читать еще:  Как создать домашний кабинет для настоящего мужчины

Песочное тесто можно купить готовым, но и сделать его самостоятельно несложно. Для указанного количества достаточно смешать 2 стакана муки, 4 столовые ложки ледяной воды, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара и маленькую щепотку соли. Сначала к муке добавить мягкое сливочное масло, растереть до крошки, затем вмешать все остальные ингредиенты. Готовить тесто нужно быстро, чтобы масло не «перешло» от тепла рук, затем отправить в холодильник минимум на 1 час.

Первый этап приготовления тыквенного торта – запекание овоща. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать некрупными кубиками. Поместить в глубокую емкость, полить кленовым сиропом, посыпать специями и запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Кусочки должны стать мягкими, что легко определить вилкой. Желательно также накрыть емкость фольгой, особенно если в духовке часто пригорает верх блюд. Одновременно с тыквой можно поставить в духовку тесто. Его предварительно раскатать через пленку, выложить в смазанную маслом форму, наколоть вилкой. Сверху засыпать сушеной фасолью или специальными керамическими шариками для выпечки. Корж будет готов через 10 минут.

Готовую тыкву измельчить в пюре до однородности. Удобно использовать для этого кухонный комбайн или погружной блендер. По одному добавить яйца, смешать, всыпать сахарную пудру. Можно приправить начинку дополнительно молотым кориандром, мускатным орехом. Последними влить жирные сливки. Начинку вылить в основу, разровнять, все запекать в духовке 45 минут при той же температуре. Можно украсить сверху каплями шоколада. Если посыпать их на горячий пирог, получатся красивые потеки и разводы. Этот торт можно подавать холодным со взбитыми сливками и шариком мороженного.

Домашняя «Прага»

Среди самых любимых новогодних угощений нередко называют и знакомый многим торт «Прага». Его выраженный шоколадный вкус нравится и взрослым, и детям, в то же время дома такое лакомство собрать совсем несложно. Компоненты следующие:

  • 6 яиц и отдельно 1 белок;
  • 150 г сахара;
  • 350 г сливочного масла;
  • 120 г муки;
  • 60 г несладкого какао;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 100 г абрикосового джема.

У всех яиц разделить белки и желтки. 6 белков взбить в крепкую пену, 6 желтков растереть вместе со всей массой сахара до белого цвета. Соединить две яичные смеси, аккуратно перемешать, не сдавливая ложкой белок. В ту же миску просеять муку и 50 г какао, аккуратно смешать. Влить 150 г растопленного сливочного масла. Тесто выложить в смазанную форму, выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. После вынуть, перевернуть на доску и охладить в течение минимум двух часов.

Читайте также

Для крема взбить желток с добавлением 1 чайной ложки холодной воды. Влить сгущенку и перемешать все еще раз венчиком или миксером. Поставить на водяную баню и проварить до загустения. Постепенно ввести в будущий крем 200 г мягкого сливочного масла. В конце вмешать 10 г какао. Когда бисквит остынет, разрезать его на 3 части. Все слои, кроме верхнего, промазать кремом. Также оформить бока торта. Верх украсить джемом. Традиционно используют абрикосовый, но к этому рецепту отлично подойдут вишневый или клубничный джем. Сверху полить растопленным шоколадом, посыпать шоколадной стружкой.

Домашняя «Прага» получится еще более интересной, если использовать пропитку для коржей. Для этого можно использовать готовые кулинарные сиропы, жидкое варенье. Если на празднике будут только взрослые, вмешать в пропитку чайную ложку рома или коньяка «Амаретто».

Новогодний торт, сделанный своими руками, будет не только вкусной, но и полезной альтернативой магазинным угощениям. Из множества рецептов можно выбирать варианты с невысокой калорийностью или наиболее традиционные, знакомые с детства, вкусы. Любой торт можно приготовить заранее, поэтому в праздничный день хозяйке не придется тратить много времени на угощение.

2020 год Крысы, Новый Год, Торты

Рецепты сладостей → Торты

Новый Год

Новый Год → 2020 год Крысы

И снова про бисквит, и снова про рулеты!! Сегодня рулетик у меня из шоколадного бисквита с шоколадным же кремом. Правда, как такового шоколада в нём нет, только какао, ну и, конечно, ёлки)) Все еще раздумываете, что приготовить на новый год 2020? Рецепты с фото всегда пригодятся.

Очень нежный и воздушный торт. Шоколадный бисквит с вишней и масляным кремом. Теперь вы в курсе, что приготовить на новый год 2020.

Сколько хочется успеть приготовить вкусных, красивых и необычных блюд на Новый год! И в списке обязательно должен присутствовать десерт, как же без него! Рекомендую проверенный рецепт шоколадного торта на новогодний стол 2020, с украшением в виде символа этого года — Белой Крысы.

Читать еще:  Цвет бордо в интерьере: 30 модных идей

Готовим знаменитый торт «Птичье молоко» в домашних условиях. Очень вкусный, нежный и легкий торт, который является фаворитом для многих. Подробный пошаговый рецепт торта позволит даже новичку в кулинарии сотворить кулинарный шедевр и удивить своих близких бесподобным вкусным тортиком. А на новогодний стол 2020 в год Крысы торт «Птичье молоко» будет в самый раз.

Что приготовить на новый год 2020 в качестве десерта? Бисквитный торт, рецепт со сливочным кремом, мармеладом, кокосовой стружкой, печеньем трубочки. Замечательный рецепт новогодней выпечки.

Нежное, воздушное, упругое суфле «Птичье молоко» по классическому ГОСТовскому рецепту, между двух коржей шоколаднейшего брауни, тающего во рту, с кусочками брауни в середине. М-м-м. Нежнейшая сладкая выпечка с молоком, искушение для гурманов. «Птичье молоко» украсит новогодний стол 2020, и Ваши гости оценят этот десерт по достоинству.

Такой праздничный торт цитрусовый готовится довольно просто, он обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Замечательная выпечка на день рождения или новогодняя выпечка, добавьте этот рецепт в меню на Новый год 2020.

Когда нужна забавная новогодняя выпечка, нарядная «елочка» из песочного теста и сметанного крема подойдет отлично! Новогодний тортик на радость ребятишкам, простой ответ на вопрос «что приготовить на новый год 2020». Рецепты с фото всегда помогут!

Домик из медового теста, с белковой глазурью. Пряничный домик к Новому Году и Рождеству — чудесный вкусный подарок. Что приготовить на новый год 2020? Конечно же сладки сюрприз — пряничный домик!

Этот тортик, я уверена, готовят многие. Самый, наверное, простой рецепт торта «Полено» — слоеное тесто, сливочное масло и сгущенка. Тем, кто считает калории, лучше не смотреть! Я готовлю этот тортик обычно на Рождество (это один из пяти моих любимых рождественских сладостей). И для меню на Новый Год 2020 он отлично подойдет. В крем я всегда добавляю кофе — это очень вкусно! Угощайтесь!

Любимый многими сладкоежками торт «Наполеон» заиграет новыми красками, если добавить в коржи какао, а сверху посыпать торт тертым шоколадом. Традиционный заварной крем в сочетании со слоистыми шоколадными коржами – идеальный десерт для чаепития в любой день, а уж меню на новый год 2020 шоколадный тортик украсит отменно!

Подбираете десерт на новогодний стол 2020? Этот торт не нужно выпекать. Его нижний корж сделан из печенья, а два верхних — нежное желе. Рецепт отлично отвечает на вопрос, что готовить на новый год 2020!

Крокембуш — это так красиво, что даже кушать жалко. 🙂 А сливочный крем со сгущенкой — это нечто! Когда нужны новогодние рецепты 2020, этот торт из профитролей вам пригодится.

Торт имеет насыщенный аромат и вкус апельсина, а нежный крем придает десерту еще большую аппетитность. Сладкие рецепты на новый год 2020 — кульминация праздника!

Вкусный десерт можно сделать и на праздник и в будни и даже в подарок. Рекомендую на Новый год торт «Панчо» с черносливом, сметаной и грецкими орехами. Вкусно и просто, этот десерт разнообразит новогоднее меню 2020.

Рецепт великолепного торта — из новой книги Ирины Чадеевой «Пироговедение для начинающих». От автора, о рецепте торта «Черный лес»: «Этот рецепт вам кажется слишком сложным и длинным? Не пугайтесь! Ваших знаний и умений вполне хватит, чтобы приготовить этот замечательный торт. Я просто постаралась как можно подробнее описать все этапы приготовления, чтобы у вас не возникло вопросов и затруднений.» Этот торт украсит новогоднее меню 2020.

Шварцвальдский вишневый торт (или торт «Шварцвальд», или торт «Черный лес», нем. Schwarzwälder Kirschtorte) пришел к нам из Германии. Готовится этот шоколадный торт с вишнями и взбитыми сливками несложно, но неизменно пользуется популярностью. Это эффектная сладкая выпечка, рецепты с фото которой вам пригодятся при работе. Новогоднее меню 2020 станет еще эффектнее с этим тортом на десерт.

Самый любимый торт с детства. Даже сейчас часто делаю торт Наполеон. И на Новый год 2020 не откажусь. Еще один рецепт любимого торта для Вас — в нем тесто для коржей замешивается на пиве.

Торт с вафельной картинкой станет отличным украшением новогоднего стола 2020. Если вы не можете сделать торт в виде собачки, тогда смело используйте данную идею декорирования торта. На готовый торт «Птичье молоко» сверху нужно нанести тонкий слой белкового крема, а затем выложить вафельную картинку.

Главное в новогодней выпечке — новогодний торт, украшение новогоднего стола. Обязательно добавьте в новогодние рецепты 2020 этот тортик!

Мой любимый морковный торт. Такой новогодний торт на Новый год 2020 Крыса оценит обязательно!

Читать еще:  В память о тех, кого уже нет: Ушедшие из жизни знаменитости в 2020 году

Этот нежнейший бисквитно-кокосовый тортик очень прост в приготовлении и получается идеальным с первого раза. Если вы ни разу не готовили торты самостоятельно, то праздничный торт «Рафаэлло» — это то, с чего следует начинать. Результат вас порадует. Что приготовить на новый год 2020? Конечно же торт «Рафаэлло»!

Сегодня будем осваивать секреты очень вкусного «Воздушного сметанника». Многие думают, что торт «Сметанник» готовить сложно. Но мы с вами разберём все детали и научимся готовить сметанник быстро, просто и легко! И тогда «Воздушный сметанник» станет прекрасным украшением любого стола! Он станет украшением меню на Новый год 2020!

Рецепт этого торта по-киевски максимально приближен к ГОСТу, только в моём киевском торте, помимо воздушных коржей из безе, присутствует бисквитный корж. Такой торт, без сомнения, украсит новогодний стол 2020!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Новогодние рецепты на Поварёнок.ру

Салаты на Новый год

Салаты на Новый год – салат «Оливье», салат «Мимоза», сельдь под шубой, винегрет, салат «Греческий», салат «Цезарь», фруктовый салат и другие новогодние салаты. Рецепты праздничных салатов к новогоднему столу.

Закуски на Новый год

Закуски на Новый год – это рецепты новогодних блюд: жюльен, холодец, заливная рыба, тарталетки, фаршированные яйца, фаршированные шампиньоны, фаршированные помидоры. Вкусные холодные закуски и другие закуски на праздничный стол.

Горячие блюда из мяса

Горячие блюда из мяса – рецепты с пошаговыми фотографиями: мясо в духовке, мясной рулет, запеченная буженина, жареный поросенок, блюда из свинины, блюда из говядины и баранины. Полная коллекция рецептов горячих блюд из мяса к новогоднему столу 2021.

Горячие блюда из рыбы

Горячие блюда из рыбы –полная коллекция рецептов горячих рыбных блюд к новогоднему столу 2021. Рецепты приготовления блюд из судака, горбуши, фаршированной щуки, семги и форели, блюда из осетра и стерляди.

Горячие блюда из птицы

Горячие блюда из птицы –полная коллекция рецептов горячих блюд из птицы к новогоднему столу 2021. Блюда из индейки, перепелов и дичи, как приготовить утку или гуся, курица в духовке или котлеты по-киевски, множество других новогодних рецептов.

Новогодняя выпечка

Лучшая новогодняя выпечка – новогодние пряники, пряничные домики, кексы, пироги и другие рецепты новогодней выпечки на праздничный стол.

Новогодние десерты

Самые вкусные новогодние десерты – это фруктовые десерты, мороженое, творожные десерты и другие рецепты новогодних десертов на праздничный стол.

Новогодние торты и пирожные

Самые популярные новогодние торты и пирожные – торт «Прага», торт «Наполеон», Птичье молоко, чизкейк, тирамису, эклеры и другие рецепты тортов и пирожных на Новый год.

Новогодние напитки

Традиционные новогодние напитки – это глинтвейн, ликер, пунш и другие рецепты напитков на новогодний стол. Самые вкусные напитки на Новый Год 2021.

Новогодние коктейли

Оригинальные новогодние коктейли – это алкогольные коктейли с шампанским, коктейли с водкой или ромом, коктейли с ликером, коктейли с мартини, коктейли с коньяком и джином. Рецепты алкогольных коктейлей на новогодний стол.

Новогодние безалкогольные коктейли

Лучшие новогодние безалкогольные коктейли – это молочные коктейли, фруктовые коктейли, коктейли с сиропами и другие рецепты вкусных коктейлей на новогодний стол.

Новогодний стол 2020

Что приготовить на Новый год 2020? Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2020 год Белой Металлической Крысы? Как встречать год Крысы, как правильно сервировать новогодний стол 2020

ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2020

ТОП-100 самых популярных рецептов к Новому году – здесь представлены самые популярные рецепты к новогоднему столу 2021. Новогодние салаты и закуски, горячие блюда, десерты и выпечка, напитки и коктейли. Коллекция рецептов формируется в режиме реального времени.

Статьи о Новом годе

Интересные статьи о Новом годе: традиции новогоднего стола и особенности новогоднего застолья, кулинарные новогодние традиции. Любимые праздники – Старый Новый год, Святки, Рождество – традиции и обычаи, гадания и обряды. Советы, как встречать Новый год 2020

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Новому году!

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://ej-ka.net/recepty-tortov-na-novyj-god.html

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=39,260,1605

http://www.povarenok.ru/novogodnie-recepty/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector