Творожные булочки за 5 минут

Скажу честно, взявшись за приготовление этих булочек впервые, я несколько опасалась за результат. Пышные булочки из творога и без дрожжей? Звучит весьма сомнительно. Однако, наблюдая за тем, как не самые ровные шарики творожного теста волшебным образом округляются в аппетитнейшие румяные пышки, от моих сомнений не осталось и следа! Рецепт очень простой и быстрый. Получаются действительно очень мягкие, нежные и воздушные творожные булочки, как пух. За 5 минут у вас будет готово тесто, и ещё минут 15-20 потребуется на выпечку. А самое приятное – не получиться эти булочки просто не могут! Попробуйте!

творог (2-9%) – 250 г,
яйца – 2 шт.,
сахар – 4 ст. л.,
ванилин – 0,5 пакетика,
разрыхлитель – 1 уп. (10 г),
соль – щепоть,
мука – 200 г,
молоко + сахар – для верхушек булочек.

Как приготовить творожные булочки

Тесто на булочки замешивается мгновенно, потому первым делом включаем на 180 градусов духовку, и только после беремся за приготовление теста. Выкладываем в миску творог и немного разминаем, просто для того, чтобы он не лежал цельным брикетом. Буквально пары движений вилкой будет вполне достаточно. Жирность творога может быть любая, у меня эти булочки даже с обезжиренным творогом прекрасно получаются. Добавляем в миску яйца.

Далее творог с яйцами подсаливаем, досыпаем сахар. Здесь отмечу, что с указанным количеством сахара булочки получаются не сильно сладкие. В таком варианте их нужно либо дополнительно присыпать сахаром (что я и сделаю позже), либо подавать их с чем-то сладким, с вареньем или сгущенкой, например. Если хотите получить более сладкие булочки, добавьте в тесто ещё 1-1,5 ст. л. сахара.

Следом за сахаром отправляем в миску ванилин.

Дальше просеиваем в миску муку, смешанную с разрыхлителем.

И, вооружившись вилкой или блендером, замешиваем густое, липкое тесто. Блендером оно вымешивается буквально за пару минут. Если же вымешивать тесто вручную, потребуется чуть больше времени. При этом, сначала удобней вымешивать тесто ложкой, затем можно домесить руками, но обязательно предварительно смочив их водой, иначе ничего не получится.

Читать еще: Квартира для холостяка: в клубном стиле

Промазываем противень маслом или застилаем его пекарской бумагой (если не уверены в качестве бумаги, обязательно дополнительно промаслите её). Затем влажными руками отщипываем небольшой кусочек теста и придаем ему форму шарика. Если шарики получаются не совсем ровные и с «морщинками» – не страшно. В процессе выпечки они разрастутся и округляться. У меня вышло 9 шариков.

Загружаем противень с булочками в духовку и выпекаем их до легкого зарумянивания. Время выпекания зависит от вашей духовки. Моя нынешняя помощница справилась с задачей минут за 17, её предшественнице было достаточно 12-ти минут. Потому советую далеко от духовки не отходить и поглядывать периодически на готовность булочек. Дверку духовки, разумеется, не открываем. Шпионим за булочками через стекло.

Из списка ингредиентов нам осталось пристроить только молоко, и сейчас как раз его очередь. Как только булочки слегка зарумянились, вынимаем противень из духовки. Быстренько смазываем булочки молоком и присыпаем их сахаром. Горячие булочки молоко впитывают моментально, потому делать всё нужно очень быстро, иначе сахар к верхушке не пристанет.

Возвращаем просахаренные булочки в духовку ещё на 3-7 мин. – и чудо-булочки готовы! Очень пышные, воздушные, с аппетитной сахарной верхушкой. Оторваться невозможно!

Творожные булочки как пух за 5 минут

Все мы любим выпить чайку с чем-нибудь вкусненьким, но не всегда это вкусненькое находится под рукой. Именно в таких экстренных случаях нужно действовать быстро и что-нибудь предпринимать. Например, можно сделать вкусные творожные булочки, которые получаются, как пух. На приготовление мы потратим очень мало времени – всего 5 минут.

А результат получится гарантированно положительным. Даже гостей не стыдно угостить такими простыми, но безумно вкусными и легкими булочками. Обязательно возьмите на заметку этот простой пошаговый фото рецепт, и он не один раз выручит вас, когда душа требует домашней выпечки.

Читать еще: Как убрать запах новой мебели: самые эффективные методы

Ингредиенты:

творог (жирность 9%) – 250 г.;
яйца куриные – 2 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
соль (мелкая) – щепотка;
ванильный сахар – 10 г.;
разрыхлитель для теста – 15 г.;
мука пшеничная (высший сорт) – 250 г.;
молоко цельное (чтобы смазывать булочки) – 1-2 ст.л.

Как приготовить творожные булочки как пух за 5 минут

Готовим творожное тесто: творог смешиваем с сахаром и ванилью. Всыпаем немного соли, и яйца.

Все хорошенько перемешиваем, превращая в однородную творожную массу. Далее порциями добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Это творожное тесто будет слегка прилипать к рукам.

Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка смазываем подсолнечным маслицем. Лепим небольшие, аккуратные булочки и укладываем их на противень, чтобы они не касались друг дружки.

Духовку предварительно разогреваем до 190 градусов. Ставим противень в духовку и печем творожные булочки 12 минут. Достаем почти готовые булочки и смазываем их молоком. Сверху посыпаем сахарной пудрой или обычным сахарным песком и отправляем снова в духовку на пять минут. Булки подрумянятся и будут полностью готовы к употреблению.

Как видите, испечь такое лакомство совсем несложно и очень быстро.

Творожные булочки как пух за 5 минут

Нежные, мягкие и воздушные как пух булочки! «Булочки за 5 минут» – звучит довольно-таки сомнительно, но тем не менее это правдоподобно. Буквально, за 5 минут можно приготовить чудесное творожное тесто без дрожжей в составе, из которого получаются воздушные и пышные булочки, не уступающие по вкусовым качествам классическим дрожжевым сахарным булочкам. Около 20 минут уйдет на саму выпечку булочек и румяные, ароматные и вкусные булочки будут радовать вас за чаепитием в семейном кругу.

Главная
Категории рецепта
Творожные булочки как пух за 5 минут

Похожие рецепты
Комментарии к рецепту (5)
Пошаговое фото (8)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Читать еще: Каким будет это лето? Предварительный прогноз на 2020 год

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для творожных булочек. Тесто для булочек готовится так быстро, выдерживать его не нужно, поэтому можно сразу включать духовку и разогревать ее до 180 градусов. В миску кладем натуральный творог любой жирности. Жирность на качество и вкус булочек не влияют, даже на обезжиренном твороге получаются пышные и мягкие булочки.

Шаг 2:

Вбиваем куриные яйца и добавляем сахар, щепотку соли и щепотку ванилина. Тщательно смешиваем ингредиенты ручным венчиком или миксером до получения однородной по консистенции массы.

Шаг 3:

Всыпаем частями просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. По желанию разрыхлитель фабричного производства можно заменить содой, гашенной уксусом.

Шаг 4:

Муку подсыпаем партиями, сначала тесто перемешиваем ложкой или миксером.

Шаг 5:

Когда тесто станет тугим, выкладываем его на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес руками. Но руки нужно обязательно смочить холодной водой, чтобы тесто не прилипало к ладоням. Тесто для булочек должно получиться гладким и эластичным.

Шаг 6:

Противень или форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем маслом. Тесто руками делим на 7 одинаковых по размеру кусочков. Скатываем влажными руками из них шарики и выкладываем на противень. Если шарики не получаются ровными и круглыми, ничего страшного, во время выпекания они выправятся. Сверху булочки смазываем сметаной и присыпаем сахаром.

Шаг 7:

Отправляем противень с заготовками булочек в духовку на 20 минут. Но время запекания может отличаться в зависимости от работы вашего духового шкафа. Булочки должны сверху слегка зарумяниться. Вынимаем булочки из духовки, снимаем с противня, даем немного остыть и подаем к столу с чаем, кофе, какао или молоком.

Источники:

http://easycookschool.com/2017/04/15/tvorozhnye-bulochki-kak-puh-za-5-minut/

http://ej-ka.net/tvorozhnye-bulochki-kak-pux-za-5-minut.html

http://1000.menu/cooking/35776-tvorojnye-bulochki-kak-pux-za-5-minut